Почти всяка една домакиня не пропуска възможността да приготви туршия в бидон за зимата. Все още не е късно да свършите това. Уверяваме ви, че ще се справите с направата й. Днес ще ви улесним максимално, като споделим с вас какви точно подправки да добавите в бидона, така че накрая туршията да е перфектна.
Ето и продуктите:
• лук - 2 кг малки лукчета (арпаджик);
• чушки - 3 - 4 кг пиперки;
• бамя - 1/2 кг;
• домати - 1/2 кг зелени;
• зеле - 3 цветни зелки;
• чесън - 4 глави, почистени скилидки;
• целина - 2 глави;
• моркови - 6 броя;
• люти чушки - 4 - 5 пиперки;
• вода - 4 л;
• оцет - 2 л;
• сол - 6 к.ч.;
• дафинов лист - 2 - 3 броя + вишневи листа по възможност;
• черен пипер - на зърна;
• сол;
• горчица - 3 - 4 с.л. на прах.
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се почистват, измиват и режат на парчета. Морковите и целината може да нарежете на кръгчета, а зелето да накълцате. Зелените домати оставете цели, за да запазите вкусовите им качества. Арпаджикът също се оставя цял. Зеленчуците се прехвърлят внимателно в бидона и след това идва ред на приготвяне на саламурата.
Мариновани патладжани по селски – по-вкусно нещо не сте опитвали
В голям съд се изливат 4 литра вода, а към нея се добавят 6 к.л. сол. Когато водата заври, се добавят дафиновите листа, вишневите листа, черният пипер, горчицата. Задължително оставете саламурата да се охлади, преди да я излеете в бидона.
Най-хубавото е, че тази туршия се претака максимум 2-3 пъти и след това се съхранява на тъмно и прохладно място.
Опитайте я, вкусът й е неповторим!
