Всеки обожава бабините вкусотии. В тях има специфично очарование, което няма как да се усети в купешките готови продукти.
Днес ще споделим с вас как баба прави рогчетата със сирене и винаги се получават вкусни и пръхкави. Буквално се топят в устата.
Ето и какви продукти са нужни за направата им:
• вода - 100 мл;
• яйца - 2 бр.;
• прясно мляко - 1 с.л.;
• мая - 10 г прясна;
• захар - 1 с.л.;
• сол - 1 ч.л.;
• олио - 50 мл.;
• мас - 150 г;
• брашно - около 500 г;
• сирене - 250 г.
Начин на приготвяне:
Водата трябва да е задължително хладка, а в нея се разтварят маята и захарта. В отделна купичка се разбива едното яйце и олиото. В друг съд се изсипва предварително пресятото брашно и солта и се оформя дупка, наподобяваща кладенче. В кладенчето се изсипва активиралата се мая и сместа от яйце и олио.
Най-пухкавите домашни кифлички!
Вземете си лъжица и с нея започнете да поемате от брашното. Получава се смес, наподобяваща каша. Когато това се случи, се добавя и маста и се меси тесто. Имайте предвид, че тестото ще залепва по пръстите ви. Покрийте го с кърпа и го оставете за половин час да втаса.
Докато се случва това, вземете си купичка. В нея отделете белтъка от второто яйце и го смесете със сиренето. Когато тестото втаса, разрежете го на 4 равни части. Всяка една от тях се разточва на правоъгълник и в единия й край се поръсва от сместа със сирене.
Навиват се 4 рула и след това се режат на 4 части. Готовите рогчета се подреждат в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Отново се оставят да втасат за 30 минути. Грешка е, ако не направите това.
Жълтъкът се разбива с прясно мляко и с тази смес се мажат рогчетата. Фурната трябва да е перфектно загрята на 220 градуса. Рогчетата се пекат 15 минути, не повече. В противен случай рискувате да прегорят.
Получават се невероятно вкусни. Струва си да ги приготвите.
Желаем ви добър апетит!
