Вишната е малко плодово дърво, което води своето начало от Европа и Азия. Малките, тъмно червени до черни на цвят вишни, родени от това дърво са кисели и се използват предимно в кулинарията.
Вишневото дърво расте на височина до около 13-30 фута (4-10 метра) и е със силно разклонени клони, като вишните се раждат на къси стъбла.
Вишните са били отглеждани още през 300 г. пр. н.е. от древните гърци. Те също са популярни сред персите и римляните, които пренасят тези плодове в Англия преди 1-ви век. Вишната остава и до днес известна по света, особено в Иран.
Рецепта на деня: Домашни кифлички с вишни
Отглеждането на вишни добива голяма популярност във Великобритания в началото на 16-ти век. До 1640 г. са известни повече от двадесет различни видове вишни. До времето на Втората световна война в Англия са познати вече повече от петдесет различни вишневи култури. В наше време много малко от тези култури се отглеждат за търговски цели.
Състав на вишни
Вишните съдържат много по-малко калории отколкото сладките сортове череши, поради тяхното по-ниско съдържание на захар. Те са богати на витамин C, въглехидрати и вода. Вишните съдържат също и следи от фибри, протеини, витамин А, ниацин, калций, рибофлавин, фосфор, калий, желязо и витамини В1 и В2.
В рецепта на деня ще ви представим пай от вишни.
Необходими продукти
Вишни (без семена) - 400 гр.
Заквасена сметана - 200 гр.
Мляко - 100 мл
Яйца - 3 бр.
Пудра захар в тестото - 150 гр.
Брашно - 70 гр.
Ванилова захар - 10 гр.
Начин на приготвяне
1. Разбийте яйцата с пудра захар и брашно
2. Добавете заквасена сметана, ванилия, мляко.
3. Разбъркайте до гладкост.
4. Изсипете вишните (пресни, а ако са замразени, първо ги размразете).
5. Поставете приготвеното тесто в тава за печене и сложете във фурната за 40 минути.
6. Пече се при температура 180 градуса.
7. Готовият десерт се охлажда леко и може да се сервира.
източник: lozhka.su
