Сладките картофи стават все по-популярни в кухнята и се използват за много оригинални ястия. Не случайно си отреждат място сред стандартните продукти, които използват домакините. Те са източник на фибри, витамин А, витамин С, манган, както и редица други витамини и минерали. Много са полезни и изключително вкусни. Насладете се на тази рецепта за пълнен сладък картоф.
Необходими продукти:
- 2 големи сладки картофа
- 220 гр ананас, натрошен и отцеден
- 2 супени лъжици пекани, нарязани (по избор)
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 ч. л. портокалова кора
- 1/2 ч. л. сол
Картофено пюре с чесън - перфектната гарнитура
Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 180 градуса. Продупчете всеки сладък картоф два пъти с върха на ножа.
Печете до омекване около 50 минути. Оставете настрана, докато изстинат достатъчно, за да може да продължите с рецептата, но да не са прекалено студени. Намалете температурата на фурната до 150 градуса.
Нарежете картофите на две по дължината. Извадете вътрешността на картофа и поставете настрана, като внимавате да не разкъсате кожата.
Добавете ананас, олио, масло, захар, портокаловата кора и сол към вътрешността на картофите. Разбийте с електрически миксер или бъркалка, докато стане пухкава и консистентна смес.
Поставете кожата, която остана от картофите, върху лист за печене. Напълнете ги с картофена смес. Печете 15 минути. Поръсете с пекан. Печете още 5 минути.
Приятен апетит!
