Лещата е една от най-вкусните и полезни храни, които задължително трябва да присъстват в менюто ни. Ястието не е трудоемко и сме сигурни, че всяка една домакиня би могла да се справи с приготвянето му. Разбира се, няма да крием, че и то, както всяка друга гозба, си има своите тънкости и специфики, с които трябва да се съобразим.
Ако сте новобранци в кухнята, то тази рецепта ще ви е от голяма полза. Ще ви издадем как можете да сготвите най-вкусната леща яхния, с която да зарадвате семейството си.
Ето ги и продуктите, които е нужно да имате пред себе си:
• леща - 500 г;
• лук - 1 глава;
• моркови - 1 бр.;
• чушки - 1 бр.;
• домати - 1 бр.;
• чесън - 1 глава;
• чубрица - 1 ч.л.;
• джоджен - 1 с.л.;
• червен пипер - 1 ч.л.;
• олио - 70 мл;
• сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Лещата се почиства и измива със студена вода. Слага се да се вари. Когато водата заври, задължително я подменете с нова. Отново върнете на котлона.
Около 30 минути са нужни на варивото, за да омекне и да преминете към следващата стъпка.
При необходимост, докато се вари лещата, доливайте вода. Гответе на умерен огън и през цялото време имайте поглед над случващото се.
Преминете към следващата стъпка от направата на вкусна леща. В тиган загрейте олио и запържете нарязаните на ситно зеленчуци. Не забравяйте да подправите с черен пипер.
След това добавете и домата, който сте нарязали на малки кубчета. Долейте една чаша от водата на лещата и оставете да къкри на бавен огън.
Когато зеленчуците са напълно омекнали, прибавете ги към тенджерата при лещата.
На финала се добавят и подправките.
Така приготвена лещата е уникално вкусна и ароматна. Задължително трябва да опитате ястието.
Добър апетит!
