Несъмнено това са най-често използваните продукти в приготвянето на основни ястия. Те са чудесни, ако нямате време, прибрали сте се късно или сте заети по друга причина и нямате време за по-сложна вечеря. Уверете се, че тези продукти присъстват във вашата кухня, за да може винаги, когато искате, да приготвите вкусно и бързо ястие. Ето каква рецепта ви предлагаме да сготвите за цялото семейство.
За целта ще ви трябват: картофи – 500 г, заквасена сметана – 2 с.л., телешка кайма – 200 г, кашкавал – 50 г, доматено пюре, сол и черен пипер, ориз – 150 г, лук – ½ глава, моркови – 1 бр., вода – 1 ч.ч., слънчогледово олио – 2 с.л., провансалски билки.
Най-напред накълцайте на ситно моркова и лука и ги запържете в тиган с мазнина. Сварете ориза. Каймата прехвърлете в купа и овкусете с черен пипер и сол. Добавете ориза и лука и чесъна към нея. Оформете малки топченца като кюфтенца. Обелете и нарежете картофите на полумесеци. Намажете си тава с олио, наредете кюфтенцата и картофите. Печете за 20 минути на 180 градуса. През това време смесете доматеното пюре, сол и черен пипер, заквасената сметана и водата. Извадете ястието, полейте със сместа и върнете за още 15 мин. във фурната. Настържете кашкавал, поръсете и запечете още пет минути. Поднесете готовото ястие, поръсено с провансалски билки.
Ето още една страхотна рецепта за гнезда от кайма и яйца. За нея ще са ви необходими: картофи – 4 бр., яйца – 3 бр., кайма – 500 г смес, доматено пюре – 2 с.л., черен пипер, сол и кимион, лук – 1 глава, хляб – 2 филийки сух, краве масло – 3 с.л. разтопено, прясно мляко – 2 с.л.
Сложете каймата в купа и при нея добавете настъргания лук, две яйца, подправките и намокрения и раздробен хляб без коричките. Оформете гнездата от кайма, издълбавайки ги. Подредете в тава, намазнете с масло и печете за 25 минути на 220 градуса. През това време сварете и пасирайте картофите като пюре. Добавете 1 с.л. масло, 1 яйце, сол, черен пипер 2 с.л. мляко. Запържете за пет минути и разбъркайте. Напълнете гнездата с картофеното пюре. В чаша топла вода сипете доматеното пюре и полейте гнездата със соса. Върнете отново във фурната за няколко минути и после поднесете.
