Приготвянето на супи съвсем не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Ако искаме накрая да сервираме неподозирана вкусотия в чинията, трябва да умеем да боравим съвършено добре с редицата подправки от кухненския шкаф.
Ако до този момент сте добавяли еднотипни вкусове към вашите ястия, то сега е моментът да промените това. Днешната статия ще е много полезна за всяка една домакиня, която би желала да се предизвика и да постигне перфектен резултат, приготвяйки любимата семейна супа.
Какви подправки се добавят към различните видове супи?
• Пилешка супа;
Тя е една от най-често приготвяните. Освен, че е вкусна и децата я обожават, тя е също толкова полезна. В нея се съдържат няколко вида зеленчуци и месо. Магданозът и лимоновият сок са задължителни, когато говорим за пилешка супа. Те могат да бъдат заменени от чубрица и оцет, но първият вариант е много по-добър. Ако имате под ръка корени от целина или пащърнак, не се колебайте да ги добавите към ястието. Те допълнително ще овкусят супата и ще й придадат още повече очарование.
Трикове за приготвяне на вкусна доматена супа
Тук обаче ще вметнем нещо много важно, за което вероятно не подозирате. Коренът от целина и пащърнакът се добавят още, докато месото се вари. Чубрицата и лимоновият сок се добавят към самия край, преди да преместите супата от котлона.
• Свинска супа;
Към този вид супа може да се добавят всички онези подправки, с които овкусяваме пилешката. Разбира се, свинското месо си хармонира отлично с няколко скилидки чесън, затова не се колебайте, а побързайте да ги пуснете в тенджерата при останалите продукти. Стритата люта чушка ще придаде пикантност на ястието и още повече ще засили вкусовете му. Дафиновият лист също е заслужил мястото си при свинската супа.
• Агнешка супа;
Тази супа е малко по-специфична и обикновено се приготвя няколко пъти в годината. В този случай листните зеленчуци са най-предпочитани – спанак, лапат, зелен лук, коприва. Застройката от яйце и кисело мляко придава завършеност на ястието.
• Рибена чорба.
Ако имате желание да сготвите за семейството си рибена чорба, никога не забравяйте да добавите в тенджерата девесил. Ароматът, който ще придаде тази подправка на чорбата, няма равен на себе си.
