Неустоимо предложение от supichka.com за всички любители на вкусните рецепти с паста. Тази определено грабна вниманието ни с невероятния си сос, който повярвайте ни - ще ви стане любим.
Необходимите продукти за паста със сос с манатарки:
- 300 грама суха паста (спагети,макарони)
- 300 грама пресни манатарки (1 шепа сушени манатарки)
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици краве масло
- 1 чаена чаша готварска сметана
- ½ чаена чаша сухо бяло вино
- ½ чаена лъжица черен пипер
9. 1 чаена лъжица мащерка
10. 50 грама настърган пармезан
Необходимо време за приготвяне:
30 минути
Рецептата за паста със сос с манатарки в три стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за паста със сос с манатарки е подготовката напродуктите. Измивате и почиствате добре манатарките, а ако ползвате сушени манатарки ги накисвате предварително за 20 минути в топла вода. Манатарките нарязвате на ивици. Почиствате и нарязвате на ситно лука и чесъна.
2.
В дълбок тиган разтопявате маслото, добавяте 1 супена лъжица олио и изсипвате в него нарязаните лук и чесън, за да се задушат за 2-3 минути и непрекъснато бъркане, след като са поомекнали добавяте и нарязаните манатарки и отново разбърквате. Добавяте 1 чаена лъжица сол, черния пипер, мащерката и виното и оставяте смета да ври за около 10 минути. Накрая добавяте и сметаната и оставяте соса с манатарки на котлона за още десетина минути.
3.
Докато сосът с манатарки ври, сварете и пастата, като следвате инструкциите на опаковката. Имайте предвид, че за приготвяне на стандартна една порция сварена паста се ползва 100 грама суха, т.е. 300 грама суха паста е достатъчна за три порции.
Готовата паста изцеждате от водата и разбърквате с готовия сос с манатарки. Всяка порция поръсвате с настърган пармезан, или с настърган твърд кашкавал.
