Мекиците са сред най-обичаните закуски. Те винаги ни карат да си спомняме за нашите баби и времето, което сме прекарали в дома им.
Опитните готвачи са категорични, че има една съставка, благодарение на която мекичките са много по-пухкави и вкусни.
Днес ще споделим онази рецепта, за която сме сигурни, че ще ви очарова.
Ето и продуктите, използвани за приготвянето на мекиците:
• вода - 100 мл;
• мая - 1/2 кубче;
• брашно - 300 - 400 г;
• сол - 1 ч.л.;
• олио - за пържене.
Начин на приготвяне:
Приготвянето на тестото не е никак сложно. В дълбок съд се излива хладката вода и към нея се добавя малко от брашното, маята и солта. Сместа се бърка.
Най-бързите мекици без втасване
Сипваме и останалото количество брашно, на порции, а не наведнъж.
Купата се покрива с фолио и се оставя на топло, за да може да втаса.
Когато тестото втаса, може да преминем към следващата стъпка, а именно пържене на мекиците. Късаме по малки топки и с пръсти разтягаме.
Пържим до златисто и след това вадим върху кухненска хартия.
Така приготвени, мекичките са истинска награда за всеки, който ги похапва. Можем да ги гарнираме със сладко, мед, пудра захар, сирене или друго. Не забравяйте чашата с айран.
Добър апетит.
