Ако сланината е приготвена правилно, тя автоматично се превръща в деликатес, на който не можем да се наситим. Има няколко тънкости, известни на опитните готвачи. Благодарение на тях те успяват да постигат съвършен резултат, мариновайки домашна сланина. Днес обаче ще ги разкрием и пред вас, защото вярваме, че нито един ценител на сланината не бива да е лишен от подобна информация.
Ето и какви са подправките, използвани при овкусяването на сланина:
• сланина - 1 кг.;
• морска сол - 1 кг;
• червен пипер - 100 г;
• чубрица - 100 г обикновена;
• балканска чубрица - 50 г;
• кафе - 2 с.л.ситно смляно.
Начин на приготвяне:
Най-напред сланината се реже на едри парчета, чиято дължина е добре да бъде около 20 см. В подходящ съд изсипваме половината количество морска сол.
Пържена сланина с яйца – ястие за 5 минути
Започваме подреждането на сланината. След това я покриваме с останалото количество сол.
Оставаме парчетата сланина да престоят приблизително около 1 седмица. След това ги изравяме и ги овалваме в микса от подправки.
Подреждаме сланината в торбички, които прибираме на съхранение във фризера. По всяко едно време можем да консумираме от този вкусен деликатес.
Тайната съставка е кафето, благодарение на което вкусът на сланината е завършен. Задължително трябва да пробвате този малък трик. Крайният резултат ще ви остави без думи.
