Ако търсите бърза и вкусна гарнитура или лека вечеря, тази лесна рецепта за карфиол на фурна е за вас. Само с няколко прости съставки и минимални усилия можете да създадете ароматно и удовлетворяващо ястие.
Необходими продукти за запечения карфиол:
600 г карфиол
1 голямо яйце
150 г заквасена сметана
100 г кашкавал
сол на вкус
черен пипер на вкус
сушен чесън
зехтин
Вижте още: Лесен огретен по класическа френска рецепта
Начин на приготвяне:
Започнете, като разделите карфиола на розички, с размер на хапка, така че да се готвят равномерно.
След това сложете тенджера с подсолена вода да заври. Добавете розичките карфиол и ги оставете да се готвят за 2 минути. Тази стъпка на бланширане ще помогне за лекото омекотяване на карфиола.
В отделна купа разбийте яйцето, настъргания кашкавал, заквасената сметана, щипка сол, щипка черен пипер и малко сух чесън. Разбъркайте, докато получите гладка и кремообразна консистенция.
Добавете бланшираните цветчета карфиол към кремообразната смес. Внимателно ги разбъркайте, като се уверите, че всяко парче карфиол е добре покрито с вкусната смес.
Вземете форма за печене и я намажете обилно със зехтин. Това ще предотврати залепването на карфиола при печене.
Прехвърлете сместа от карфиол и сметана в намаслена тава за печене. Уверете се, че сте го разпределили равномерно.
Загрейте фурната си до 200°C. Поставете съда за печене в предварително загрятата фурна и печете за 20 до 25 минути. Дръжте го под око - ще разберете, че е готово, когато карфиолът стане златисто кафяв и отгоре стане приятно хрупкав.
