Днес празнуваме Димитровден. Една трапеза няма как да бъде завършена, ако върху нея гордо не стои вкусна и мека питка, от която всички да си отчупят. Днес ще ви споделим рецептата за едно такова творение, което се приготвя лесно и няма да отнеме почти никакво време на домакините.
Ето и какви продукти са ви нужни за питката за Димитровден:
• прясно мляко - 300 мл;
• кисело мляко - 1 ч.ч.;
• яйца - 2 бр.;
• мая - 1 пакетче суха;
• захар - 1 ч.л.;
• сол - 1 с.л.;
• олио - 50 мл;
• брашно - около 1 килограм.
За плънката:
• кашкавал - 300 г;
• масло - 60 г за намазване на корите.
За намазване на питката:
• жълтъци - 1 бр.;
• прясно мляко - 1 с.л.;
• олио - 1 ч.л.;
• семена - микс за поръсван.
Начин на приготвяне:
Винаги се започва с активирането на маята, без значение каква питка сте решили да приготвите. Това се случва в малко топло мляко, захар и брашно.
Следващото задължително правило е пресяването на брашното. Това се прави, за да може питката да стане по-мека и въздушна. Към брашното се добавят разбитите яйца с мляко и шупналата мая.
Меси се гладко тесто, което се оставя да втаса и след това се разделя на 4 равни части.
Топките се разточват на кори и всяка една от тях, без последната, се маже с масло и поръсва с настърган кашкавал.
Корите се режат на 12 части, а всяка от тях се усуква и подрежда в тавата. Средата се оставя цяла. Питката се маже със смес от жълтък, мляко и олио и се оставя да втаса.
На финала се поръсва със семена и се пече за около 35 минути на 180 градуса.
Получава се мека и вкусна. Задължително пробвайте тази рецепта!
