Както повечето от вас знаят, за Черешова Задушница задължително се приготвят и питки. Съществуват най-разнообразни рецепти, но една от тях е ненадмината.
Днес ще я споделим с вас.
Ето го и списъкът с продукти, от които се нуждаете:
- прясно мляко - 150 мл
- вода - 100 мл хладка
- олио - 100 мл
- мая - 20 г или 1 суха
- сол - 1 ч.л.
- захар - 2 ч.л.
- яйца - 1 бр. без жълтъка , той е за намазване
- брашно - 700 г
Заливка:
- жълтъци - 1 бр/ от яйцето
- кисело мляко - 200 г
- сирене - 100 г натрошено
- семена - за поръсване
- Начин на приготвяне:
Тези питки са меки като памук и буквално се топят в устата.
Започнете с натрошаването на маята в хладка вода. След това добавете захар и 2-3 с.л. брашно. Оставете да се активира.
Най-вкусното и лесно жито за Черешова задушница
Маята се прехвърля при брашното, добавя се олио, топло прясно мляко и сол. Замесва се меко тесто, което се оставя на топло да втаса.
След това тестото се разделя на 12 равни части. Оформят се питки, добавя се сирене и се подреждат в тава за печене. Пригответе си по-голяма тава, така че да можете да изпечете питките наведнъж и да си спестите време.
Между питките остават дупки, които запълнете със сирене. Идва ред на приготвянето на заливката.
В купа разбийте киселото мляко с един жълтък. Всяка питка се залива с една лъжица от сместа и се поръсва със семена по избор.
Пекат се в студена фурна на 170 градуса. Около 45 минути са нужни, за да хванат златиста коричка. Към края питките се покриват с фолио, така че да не загорят.
Добър апетит!
