В раздавките за Черешова задушница освен череши и жито, трябва да присъстват и питки или хляб. Предлагаме ви рецепта за приготвяне на пухкави и вкусни питки.
Пухкави питки за Черешова задушница
За да ги приготвите са ви необходими следните съставки:
- брашно - около 500-600 гр, но може да поеме и повече
- яйце - 1 бр. и 1 жълтък за намазване
- прясно мляко - 1 чаена чаша
- мая - 1 кубче свежа или 1 пакетче суха
- олио - 100 мл
- захар и сол - по 1 чаена лъжичка
- кисело мляко - 1 чаена чаша
- сирене по желание - 150 гр
Приготвяне на питки за Черешова задушница:
1. Разтворете маята в малко хладка вода. Добавете малко брано и захарта, за да втаса по-бързо. Оставете сместа да шупне.
Наближава Черешова задушница, ето какви са обичаите
2. Направете кладенче в брашното. Изсипете в него втасалата мая. След това добавете млякото, яйцето и останалите съставки (без сиренето).
3. Омесете меко тесто. Оставете го да втаса.
4. Оформете малки питки, като в средата на всяка от тях сложите малко натрошено сирене.
5. Подредете питките в намаслена тава. Намажете ги с разбития жълтък. Отгоре може да ги поръсите по желание с различни семена - сусамово, маково.
Дребни сладки с мас за задушница
6. Печете питките на 180 градуса за около 40-45 минути или до придобиване на златиста коричка.
