Повечето хора обичат парена туршия, но нямат интерес и търпение да я приготвят и да я чакат. Тази обаче е съвсем лесна, бърза и със същия добре запомнен любим вкус.
Лекар разкри свойство на туршията с краставички, за което едва ли предполагате
Необходими продукти:
100 червени чушки капия (около 6 кг)
1 л оцет
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. захар
150-200 г сол
4-5 глави чесън
магданоз или кервиз (листа и глава)
черен пипер, дафинов лист
Начин на приготвяне:
Чистите чушките от семктие и ги пускате във вряла смес от оцет, олио, сол и захар, като ги държите вътре, докато се промени цвета им, обръщате ги и ги вадите, оставяйки ги да се отцедят добре от водата в съд с капак.
Когато вече са изстинали, ги нареждате в буркани плъно едни до други, а между тях слагате магданоз, чесън, дафинов лист и цели зърна черен пипер. Оставяте течността, в която са врели, да поври за още 10-15 минути на слаб огън, охлаждате я и заливате чушките в бураканите с нея.
Уникално вкусна туршия от зелени домати и моркови - хитът тази зима
Най-отгоре притниснете хубаво с вишнев клон с листа, попарено преди това за малко с вода, като над него трябва да има още течност. Не стерилизирате, държите ги на хладно и трябва да ви излязат около 6 буркана от 1 литър.
Да ви е сладко!
