Мекиците са онази закуска, която всеки обича. Не е тайна, че любимото тестено изделие не е никак здравословно, дори напротив. Все пак става въпрос за пържено тесто.
Днес обаче ще споделим рецепта за тесто, за което опитните домакини твърдят, че не задържа никаква мазнина. На финала мекиците са не само вкусни, но и много по-здравословни. Звучи фантастично, нали?!
Ето и какви са продуктите за приготвянето на вкусните мекици:
• брашно - 1 кг;
• мая - 1 кубче;
• прясно мляко - 1 в.ч.;
• вода - 1 в.ч.;
• захар - 1 ч л.;
• сол - 3 ч.л. или на вкус.
Начин на приготвяне:
Прясното мляко и водата се затоплят до 37 градуса. Когато потопите пръста си в тях, не трябва да ви пари, а да ви е приятно като усещане.
Топящи се в устата бухтички, които се обръщат сами
От млякото се отделят 3 с.л. Към тях се добавя 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно. Натрошава се и маята. Сместа се разбърква и се оставя настрана, за да може маята да се активира.
Брашното се пресява в голям съд и към него се добавят останалите съставки и маята.
Тестото трябва да се получи меко и еластично. Когато това се случи, се оставя на топло място, за да може да удвои обема си.
След това се оформят мекици, които се пържат в нагорещена мазнина.
Това е рецептата за вкусно тесто за мекици, за което се твърди, че не задържа никаква мазнина. Задължително го пробвайте.
