Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

На колко градуса е най-добре да се пече скумрия на фурна

19 февруари 2024, 15:45 часа

Скумрията, една от рибите, които най-често заемат място на нашата трапеза, дълго време носеше етикета на проста и долнокачествена риба, което обаче далеч не отговаря на истината. Тя не само е достъпна по цена, но е и изключително богата на омега-3 мастни киселини, селен, магнезий, желязо и цял комплекс от витамини.

Защо да изберем фурната?

Скумрията е изключително подходяща за печене както на скара, така и във фурната. Този вид риба не изисква продължителна кулинарна обработка, като резултатът винаги ще надмине очакванията ви. Въпреки това, въпросът, на каква температура да я печем във фурната, заслужава внимание.

Какво ще се случи с нас, ако ядем скумрия няколко пъти в седмицата

Подходящата температура за печене

Приготвянето на скумрия във фурната изисква температурен режим, който да запази влагата и аромата на рибата. Най-подходящата температура е около 180 градуса Целзий. При тази температура скумрията запазва сочността си, а вътрешността й остава мека и сочна.

Скумрия на скара: Ето каква е тайната за добрия вкус

Рецепта за скумрия на фурна

След като сте подготвили скумрията – почистена и подсушена, можете да я печете на фурна, следвайки следната рецепта:

скумрия

Необходими продукти:

  • 1 скумрия, почистена
  • 1 ч. л. смлян кориандър
  • ½ ч. л. кимион
  • 1 ч. л. сол
  • ½ връзка пресен магданоз
  • ¼ връзка пресен копър
  • 1 лимон, нарязан тънко
  • 1-2 с. л. зехтин екстра върджин
  • 2-3 с. л. прясно изстискан лимонов сок

В тази евтина риба има най-много витамин Д

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тава за печене, за да се затопли.
  2. Смесете кориандър, кимион и сол в купичка. Добавете нарязаните магданоз и копър, и разбъркайте.
  3. Посолете скумрията от всички страни и я поставете върху намаслено парче фолио.
  4. Напълнете скумрията с резени лимон и сместа от подправки, и билки.
  5. Полейте със зехтин, увийте рибата във фолио и затворете плътно.
  6. Изпечете в загрята фурна за 30-40 минути или до готовност.

Бърза и вкусна скумрия на фурна - ще си оближете пръстите

Следвайки тази рецепта и използвайки оптималната температура от 180 градуса, вие ще създадете изключително вкусна и сочна скумрия на фурна. Поднесете я с гарнитура от свежа зеленчукова салата, печени зеленчуци или други предпочитани при личен вкус допълнения. Така приготвената скумрия ще бъде върховото удоволствие за вашия вкус и здравословен избор.

Денис Витанов
Денис Витанов Отговорен редактор
Новините днес