Изключително вкусна и хранителна рецепта от Време за готвене, която просто ще ви очарова с вкуса си.
Необходими продукти:
3-4 порции за кюфтетата:
- 250 г кайма
- ½ морков
- ½ тиквичка
- 4-5 гъби
- 2 стръка зелен лук
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаша галета
- листа пресен босилек
- сол
- черен пипер
- 50 мл олио
- 50 мл зехтин
- 1 чаша настърган кашкавал
За пастата:
- 1 чаша спираловидна паста или друга, по избор
- 2 ч.л.сол
- щипка индийско орехче
- 50 мл зехтин
За доматения сос:
- 350-400 г белени домати от консерва
- листа босилек
- 1 скилидка чесън
- 30 мл зехтин
- зелен пипер
- сол
- щипка кафява захар
Начин на приготвяне:
Сварете пастата според упътването.
Настържете моркова, тиквичката, гъбите. Прехвърлете ги в купа, добавете нарязания лук, чесъна и босилека. Овкусете със сол и пипер, омесете заедно с галетата и каймата. Оформете кюфтенца.
Загрейте тиган с олио и зехтин, изпържете кюфтенцата. Отцедете ги върху кухненска хартия.
Пасирайте продуктите за доматения сос.
Сервирайте кюфтенцата с пастата и доматения сос.
