На Черешова задушница е почти задължително към подавката да се включи и питка, която сами да приготвим у дома. Ако искате тестеното изделие да се получи пухкаво и вкусно, предлагаме ви да тествате тази рецепта за питки:
Ето и какви продукти са ви нужни за направата на питките:
- прясно мляко – 150 мл.;
- вода – 100 мл.;
- олио – 100 мл.;
- мая – 20 гр.;
- захар – 2 ч. л.;
- сол – 1 ч. л.;
- яйца – 1 бр.;
- брашно – 700 гр.
Заливка:
- жълтъци – 1 бр.;
- кисело мляко – 200 гр.;
- сирене – 100 гр.;
- семена по избор.
Начин на приготвяне:
Започнете с активирането на маята. Натрошете я в хладка вода и към нея добавете захарта и 2 – 3 с.л. брашно. Когато шупне, я изсипете при брашното и добавете олиото, млякото и солта. Замесете меко тесто и го оставете да втаса.
Тестото разделете на 12 равни части. Всяка една част разточете на питка, поръсете с натрошено сирене и след това оформете като топче.
Подредете питките в тавичка, намазана с олио или покрита с хартия за печене. Пригответе заливката и я изсипете върху подредените в тавата питки.
Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Питките се пекат, докато не хванат приятна златиста коричка. След това се оставят леко да починат и могат да се поднесат като подавка.
Получават се изкушаващо вкусни и мекички. Задължително пробвайте тази рецепта за питки за Черешова задушница.
