Панираните пилешки хапки са едно от най-обичаните ястия, както в домашни условия, така и в заведенията за бързо хранене. Те са хрупкави отвън, сочни отвътре и се съчетават перфектно с различни гарнитури и сосове като пържени картофи, лучени кръгчета, сос тартар, сос от чесън и още много други апетитни предложения. Но как да приготвим най-вкусните панирани пилешки хапки у дома? В тази статия ще ви разкрием рецептата и няколко хитринки за постигане на перфектен резултат.
Необходими продукти
За да си приготвите най-вкусните панирани пилешки хапки, ще ви трябват следните продукти:
- 2-3 пилешки филета
- Сол на вкус
- Черен пипер, млян
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 4 с.л. брашно
- 2-3 яйца
- 3 с.л. натрошен корнфлейкс
- 6-7 с.л. галета
- Олио за пържене
Панирани пилешки ХАПКИ: Ето каква е тайната за перфектния вкус
Стъпки за приготвяне
1. Подготовка на пилешкото месо
Започнете, като нарежете пилешките филета на по-едри парчета – тези хапки трябва да са сочни отвътре, затова не ги правете твърде малки. Поръсете ги със сол и черен пипер на вкус, след което ги поставете в купа с прясното мляко. Оставете месото да престои около 30 минути в хладилника – това ще помогне за допълнителна крехкост и сочност на пилето.
2. Приготвяне на панировката
Докато пилешкото се маринова, подгответе панировката. Разбийте яйцата в отделна купа. Смесете галетата и натрошения корнфлейкс в друга купа – тази комбинация ще направи хапките изключително хрупкави. Корнфлейксът придава допълнителна текстура и запазва хрупкавостта дори след пърженето.
3. Овалване на пилешките хапки
След като пилето е престояло в прясното мляко, го отцедете добре. Всяко парче първо оваляйте в брашно, след това потопете в разбитите яйца и накрая в сместа от галета и корнфлейкс. Уверете се, че хапките са добре покрити от всички страни, за да получите равномерно изпържени хапки.
Хрупкави пилешки хапки: Тайната е в панировката
4. Пържене на хапките
Загрейте достатъчно количество олио в дълбок тиган, така че хапките да се пържат равномерно. Важно е мазнината да е добре загрята, преди да поставите хапките, за да се запечатат бързо и да станат златисти. Пържете хапките от двете страни, докато придобият златиста коричка, след което ги извадете и оставете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Вашите вкусни панирани пилешки хапки са готови! Сервирайте ги топли, гарнирани с любими сосове. Към тях можете да добавите пържени картофи или свежа салата за завършена комбинация. Следвайки тези стъпки и съвети, ще постигнете хрупкави и сочни хапки, които ще се харесат на цялото семейство.
Приятен апетит!
