Време е да ви зарадваме с рецепта за едни фантастично меки и пухкави хлебчета, които буквално се топят в устата. Сигурни сме, че ще останете очаровани от крайния резултат.
Ето какви продукт са ви нужни:
- брашно - 300 г +3 с.л. за активиране на маята
- мая - 12 г прясна
- яйца - 1 бр.
- вода - 130 мл
- олио - 3 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л. с връхче
- масло - за намазваме на тигана
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в леко затоплена вода със захарта и 3 с.л. брашно. Кашата се оставя на топло място да втасва в продължение на 8 минути.
Брашното се пресява, за да станат хлебчетата въздушни. В средата се чупи яйцето, излива се олиото и втасалата мая. Замесва се тесто и се прехвърля върху набрашнен плот.
Месете в продължение на 5 минути. Поръсете с брашно и продължете да месите за още 5 минути.
Най-вкусните и пухкави домашни хлебчета
Оформете тестото на топка и оставете да втасва за 1 час, покрито с кърпа.
Втасалото тесто оформете на топки и подредете в тиган, предварително намазан с олио. Сложете отгоре капак.
От едната страна хлебчетата се пекат 8 минути, а от другата - 5-6 минути. След това се допичат по 2 минути от всяка страна.
Капакът трябва да е много добре прилепнал за съда. След всяко обръщане, хлебчетата задължително се покриват с капака.
Готовите хлебчета могат да се консумират намазани с паста от масло и чесън или поръсени с шарена сол.
Да ви е сладко!
