Направата на великденски курабии е също толкова забавна, колкото и месенето на козунаците. Както всяко тестено изделие, така и куражите си имат своите тънкости и специфики, с които е добре да се съобразим.
Днес ще споделим една рецепта, завещана от нашите баби. Няма да повярвате, но курабиите се получават по-вкусни и меки от всякога. Най-хубавото е, че дори след седмици може да ги похапвате.
Ето и какви продукти са ви нужни:
масло - 250 г
бадеми - 200 г, смлени
захар - 1 ч.ч. + пудра, за поръсване
брашно - 500 г
канела - 1 ч.л.
карамфил - 1 ч.л. счукан
вода - 1/2 к.ч.
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява един или два пъти, в зависимост от това с какво време разполагате за направата на курабийките.
Разбийте маслото и към него добавете смлените бадеми, захарта, канелата, счукания карамфил и брашното. Това се случва при непрекъснато бъркане.
Накрая се сипва вода и се меси тесто. Оформете курабийките, които трябва да подредите в тава, предварително покрита с хартия за печене.
Сладкиш от стар козунак, който се готви за 5 минути
Може да използвате тематични великденски формички, с които да изрежете тестото.
Докато курбаийките са още горещи, се подреждат в дълбок съд и се поръсват обилно с пудра захар. Щом попият захарта, може да ги поднесете на трапезата.
Благодарение на маслото те остават пръхкави и вкусни за дълго време. Задължително трябва да пробвате тази рецепта. Сигурни сме, че ще останете очаровани от крайния резултат.
