При толкова много ягоди на пазара и време, което става все по-топло, няма как да пропуснем да се насладим на някоя и друга рецепта за домашен сладолед. Най-вкусно е, когато си го направиш у дома и заедно с това зарадваш любимите хора.
Продукти:
1 пакет сметана на прах „Ванилия” или „Ягода”
400г заквасена сметана 82%
1 купичка ягоди
2-3 супени лъжици пудра захар
2 -3 супени лъжици кристална захар
Приготвяне:
Поръсваме с кристалната захар нарязаните на парченца ягоди и ги намачкваме с вилица/ по желание могат да не се мачкат, но трябва да се направят на по-малки парченца/. Разбиваме с 200 мл студена вода или прясно мляко сухата сметана. Разбиваме с тел заквасената сметана заедно с пудрата захар.
Към разбитата на гъста пяна суха сметана вливаме по малко от заквасената сметана. Добавяме ягодите. Замразяваме в пластмасови форми или обикновени пластмасови кутии – поне за 4-5 часа във фризера
При сервиране може да се гарнира с пресни ягоди, да се залее с ягодов сироп и пр.
Вместо със заквасена сметана сладоледът може да се направи с изцедено кисело мляко или с любимото на моето семейство /но доста оскъпяващо стойността на кулинарното изкушение/ маскарпоне.
