Отваряме темата "палачинки", за да ви предложим една прекрасна рецепта - палачинки с кисело мляко. Самите палачинки са по-еластични и не толкова крехки, каквито са класическите палачинки при направата за които е използвано прясно мляко, но са не по-малко вкусни и лесни за приготвяне. Те ви дават и свободата, да си направите палачинки, дори когато в хладилника ви липсва "задължителното" прясно мляко.
Палачинките с кисело мляко могат да се комбинират отлично, както със сладка, така и със солена плънка и са една чудесна идея за сутрешна закуска за малки и големи.
Започваме с необходимите продукти за тази рецепта:
- брашно, две чаени чаши
- кисело мляко, две чаени чаши
- вода, една чаена чаша
- два броя яйца
- една супена лъжица пудра захар
- половин чаена лъжичка сол
- една чаена лъжичка бакпулвер
- краве масло, една или две супени лъжици
Начин на приготвяне:
Първа стъпка
Първата стъпка е приготвянето на сместа. Разбийте добре яйцата с помощта на тел за разбиване или вилица /разбира се, може да използвате и миксер, ако имате/. След това разбъркайте киселото мляко и содата, добавяте и разбитите яйца и водата и отново разбивайте.
Втора стъпка
Към получената смес добавете пресятото брашно, пудрата захар и продължете да разбърквате до момента, в който се получи хомогенна смес. По ваше желание може да добавите ванилия или някой друг ваш любим аромат.
Трета стъпка
Нагорещете тиган и намажете дъното му с малко парченце краве масло. Изсипете в тигана само една малка част от сместа, колкото да покрие неговото дъно с много тънък пласт. Когато палачинката се изпече от долната страна, може да я обърнете внимателно, без да се получат разкъсвания. Готовите палачинки може да подреждате в по-голяма чиния, като всяка една може да я намазвате допълнително с парченце краве масло. Повтаряйте тази процедура докато сместа се изчерпа.
Рецептата за палачинки с кисело мляко вече е изпълнена.
