Най-вкусни са тестените изделия. Те винаги успяват да ни върнат назад във времето, когато сме били деца и с наслада сме отхапвали от вкусотиите, които баба ни е приготвяла.
Днес ще ви предложим именно една такава рецепта за бъркан тутманик, за който сме сигурни, че ще успее да ви очарова с вкуса си.
Ето и с какви продукти трябва да разполагате:
• кисело мляко - 200 г;
• сода за хляб - 1/2 ч.л.;
• мая - 1 пакет суха;
• вода - 100 мл топла за маята;
• мас - 50 мл разтопена;
• олио - 50 мл;
• сол - 1 ч.л.;
• захар - 1 ч.л.;
• сирене - 100 г;
• кашкавал - 50 г на кубчета;
• яйца - 3 в тестото;
• брашно - 4 ч. ч.
За намазване:
• яйца - 1 цяло + 2 с.л. олио;
• сусам - за поръсване.
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в топла вода заедно със захарта и 2 с. л. брашно. Брашното се изсипва в купата. В отделен съд се разбиват яйцата и солта и след това се прехвърлят в купата при брашното.
Добавят се и останалите продукти, а накрая се натрошава сиренето, а кашкавалът се реже на малки кубчета.
Пухкав и ароматен тутманик със сирене
Подгответе си тава, която да намажете с олио и след това започнете да пресипвате тестото в нея.
Оставете тутманика в загрята на 50 градуса фурна и след това го намажете с разбитото яйце и олиото и накрая поръсете със сусам.
Тестеното изделие се пече, докато не хване златиста коричка. След това може да го извадите от фурната, да го оставите да си почине за няколко минути и да го сервирате на масата в компанията на чаша мляко или айрян.
Желаем ви добър апетит!
