Динята е освежаващ и хидратиращ плод, който е идеален за лятото и може да се използва за създаването на различни вкусни и разхлаждащи ястия. Независимо дали предпочитате сладки или солени вкусове, ето три апетитни рецепти с диня, които със сигурност ще зарадват вкусовите ви рецептори.
Салата от диня с фета и мента
Съставки:
- 4 чаши нарязана на кубчета диня;
- 1 чаша натрошено сирене фета;
- 1/4 чаша пресни листа от мента, нарязани на ситно;
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин;
- 2 супени лъжици балсамов оцет;
- Сол и черен пипер на вкус;
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете динята, нарязана на кубчета, и натрошеното сирене фета. В отделна малка купа разбийте заедно зехтина, балсамовия оцет, солта и пипера, за да приготвите дресинга. Капнете дресинга върху динята и сместа с фета, като внимателно разбъркате, за да се покрие равномерно. Поръсете отгоре нарязаните листа мента. Сервирайте охладена, а тази освежаваща салата ще впечатли гостите ви с възхитителната си комбинация от сладки и пикантни вкусове.
Кои хора НЕ трябва да ядат диня?
Гаспачо от диня и краставица:
Съставки:
- 4 чаши нарязана на кубчета диня;
- 1 голяма краставица, обелена и нарязана на кубчета;
- 1 червена чушка, почистена от семената и нарязана;
- 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно;
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1/4 чаша пресни листа от босилек;
- Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
В блендер или кухненски робот смесете динята, краставицата, червената чушка, червения лук, сока от лайм и зехтина. Пасирайте до гладка смес. Добавете сол и черен пипер на вкус и пасирайте отново, за да се включат подправките. Охладете гаспачото в хладилника за поне един час, преди да го сервирате. Гарнирайте с листа от пресен босилек за допълнителен прилив на вкус. Тази охладена супа е идеално предястие или леко ястие през горещите летни дни.
Диня на скара с мед и лайм:
Съставки:
- 8 дебели резена диня;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм;
- 1 чаена лъжичка кора от лайм;
- Листа прясна мента за украса.
Начин на приготвяне:
Загрейте грила на средно висока температура. Изпечете резените диня на грил за около 2 минути от всяка страна, докато се появят следи от грила. В малка купа смесете меда, сока от лайм и кората от лайм. Полейте със сместа от мед и лайм резените диня на грил. Гарнирайте с листа от прясна мента. Този уникален и възхитителен десерт ще изненада вкусовите ви рецептори с карамелизираната сладост на динята на скара, допълнена от пикантния дресинг с мед и лайм.
Динята е универсален плод, който може да се използва в множество ястия, за да задоволи различни вкусови предпочитания. От сладко-солената комбинация на салата от диня с фета и мента до охладеното и освежаващо гаспачо от диня и краставица и уникалната диня на скара с мед и лайм - тези три рецепти показват възхитителните възможности на този сочен летен плод. Насладете се на тези рецепти със семейството и приятелите си, за да направите летните си събирания наистина специални.
