Руският диетолог д-р Наталия Балан препоръчва консумацията на една закуска поне веднъж седмично като средство за повишаване на производството на колаген. Експертът споделя, че неслучайно тази закуска се нарича каша за красота, защото е един от мощните източници на колаген за тялото.
Закуската, която стимулира производството на колаген
“Това вероятно е много изненадващо, но обикновеният перлен ечемик помага да се компенсира дефицитът на колаген в женското тяло, като по този начин го подмладява с няколко годин”, казва лекарят и препоръчва да ядете каша от перлен ечемик поне веднъж седмично, за да получите резултат.
В тези храни има най-много колаген
Какви са ползите от перления ечемик за младостта и красотата на жените?
Тази зърнена култура съдържа лизин, аминокиселина, която участва пряко в синтеза на колаген. Помага на кожата да остане стегната и еластична, премахвайки появата на бръчки. В допълнение, перленият ечемик съдържа витамини B, A, PP и E, които са изключително полезни за женското тяло по време на менопаузата.
В допълнение, перленият ечемик помага не само за подмладяване, но и за намаляване на теглото. Отличава се с високо съдържание на растителни фибри, които засищат тялото, без да предизвикват растеж на излишната мастна тъкан.
Ечемикът също така съдържа естествен антибиотик - хордецин, така че отвара от зърнени култури и самата каша помага на тялото да се противопостави на различни възпалителни процеси в организма и инхибира растежа на патогенната микрофлора. Перленият ечемик също така подобрява работата на стомаха и червата, полезен е при бъбречни и чернодробни заболявания и диабет.
Изненадващите ползи от колагена
Какви други зърнени храни могат да стимулират производството на колаген?
Елдата също е мощен източник на колагенов протеин, повечето от който се намира в зърнени храни. Една порция варена зелена елда съдържа една десета от дневната нужда от лизин. В допълнение, елдата е богата на витамини, минерали, растителни фибри и аминокиселини, които са от съществено значение за здравето на жените.
Значение на колагена за здравето и красотата
Колагенът е нишковиден протеин, който формира основата на съединителната тъкан. Той представлява около една трета от всички протеини в тялото ни и е един от ключовите компоненти на ставите, костите, сухожилията, косата, кожата, ноктите и зъбите. Освен това колагенът образува стените на вените, артериите и капилярите.
Тези 3 чая насърчават производството на колаген
Името му идва от гръцката дума kolla, която се превежда като „лепило“. Това не е случайно: много експерти сравняват основната функция на колагена с лепилото. Молекулите на колагена образуват дълги, тънки протеинови влакна, наречени фибрили. Те служат за задържане на клетките и позволяват на тъканите да издържат на разтягане.
С напредването на възрастта запасите от колаген се изчерпват. Фибрилите започват да се разпадат по-бързо, докато синтезът на колаген се забавя по естествени причини. Това води до проявата на първите признаци на стареене – кожата изтънява и губи еластичност, образуват се бръчки, костите стават по-крехки, а ставите – по-малко подвижни.
Колагенът предпазва хрущялната тъкан от разрушаване. Следователно, когато производството му се забави с възрастта, състоянието на ставите започва да се влошава. Това включва повишен риск от развитие на остеоартрит. Според проучване на учени от Университета на Илинойс в Чикаго, приемането на добавки с колаген може да намали симптомите на това заболяване.
БЕЗ ботокс: 7 храни, от които тялото ви ще произвежда ударни дози колаген
Освен това колагенът лекува възпаления и помага при болки в ставите. Той повишава здравината на костите, предпазва ги от разрушаване и намалява риска от остеопороза. Това потвърждават учени от университета на Флорида. Всеки ден в продължение на една година участниците в тяхното проучване са приемали калциева добавка с 5 грама колаген или калциева добавка без колаген. В кръвта на жените от първата група нивото на протеини, които допринасят за разрушаването на костите, е било значително по-ниско, отколкото при тези, които са приемали само калций.
До подобни заключения стигнаха и немски експерти, оценявайки ефекта от добавянето на колаген върху минералната плътност на костите. Участниците в проучването са получавали 5 гр колаген дневно. След една година костите им са били със 7% по-здрави от тези на участниците в контролната група.
Кога се пие колаген – сутрин или вечер?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
