Определени видове месо съдържат мощни антиоксиданти, които могат да намалят риска от деменция.
Месото, което предпазва от деменция
Учените са открили антиоксиданти, известни като имидазол дипептиди в говеждо, свинско и пилешко месо, според данни, публикувани в списанието Antioxidants. Експертите твърдят, че поради действието на тези вещества се намалява рискът от развитие на деменция (придобита деменция) - невродегенеративно състояние, характеризиращо се с влошаване на функционирането на мозъка и отслабване на когнитивните функции.
Хората с тази кръвна група са с най-висок риск от деменция
„Имидазол дипептидите като карнозин и ансерин имат невропротективни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на деменция. Те имат антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, които предпазват мозъка от увреждане, причинено от оксидативен стрес и възпаление“, цитират авторите на изследването Antioxidants.
Изследователите установяват, че хората с по-високи нива на карнозин и ансерин в кръвта си показват значително по-малка чувствителност към деменция за 10-годишен период на проследяване. Трябва да се отбележи, че друго проучване, публикувано в списание Nutrients, установява, че добавките с карнозин, приемани в продължение на шест месеца, имат ефект на подобряване на мозъчната функция при по-възрастни хора с леко когнитивно увреждане.
Тази подправка предпазва от инфаркт и деменция
В същото време изследователите отбелязват, че въпреки че месото е добър източник на антиоксиданти от групата на имидазол дипептидите, то също е с високо съдържание на наситени мазнини, което се свързва с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
„Затова се препоръчва да ядете месо в умерени количества и да избирате постни парчета месо, както и риба, които са добри източници на протеини и други важни хранителни вещества“, съветват експертите.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
