Учени от Ирландия направиха интересни разкрития за ползата от консумацията на туршии.
Свойството на туршиите, за което едва ли предполагате
Според изследователите консумацията на туршии и ферментирали храни, като цяло, помага за справяне със стреса.
Учени: В това количество алкохолът може да предизвика инсулт
Когато става въпрос за справяне със стреса, често ни съветват да започнем да спортуваме, да отделим време за любимите си дейности или да се научим да медитираме. Но се оказва, че храната, която ядем, също влияе на настроението ни и може да се използва за борба със стреса.
И така, последното проучване показа, че яденето на достатъчно ферментирали храни и фибри всеки ден само за четири седмици оказва положително въздействие върху възприеманите нива на стрес.
Това е още едно доказателство, че диетата може да има огромно влияние върху психичното ни здраве. Практически здравословното хранене може да намали риска от често срещани психични заболявания. Въпреки това, механизмите, които са в основата на влиянието на диетата върху психичното здраве, все още не са напълно изяснени.
Учени: Този витамин е вреден за костите
По време на проучването част от доброволците, освен плодове и зеленчуци, са консумирали и две или три порции ферментирали храни като кисело зеле, кефир и комбуча. Контролната група е консумирала единствено общи диетични храни.
Заключението на учените е, че ферментиралата храна позволява да се намалят нивата на стрес. В същото време качеството на съня се подобрява и при двете групи, въпреки че това подобрение е по-значимо при тези, консумиращи кефир и кисело зеле.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и прегледа при специалист!
