Факт е, че консумацията на овесена каша се свързва с куп ползи за здравето, но това не може да се каже и за овесените ядки. Въпреки полезните си свойства, те имат и някои негативи.
Овесените ядки са предпочитани за закуска, тъй като не изискват топлинна обработка. Но именно при отстраняване на люспа им и последващото смилане те губят голяма част от полезните си вещества.
Но за разлика от тях овесената каша, която изисква топлинна обработка, съдържа въглехидрати и фибри, много витамини и минерали, включително желязо, калций и магнезий, както и прилично количество протеин.
3 причини да спрете да купувате овесени ядки
Експерти разкриха 5 свойства на овесените ядки, за които може би не предполагате
1. Може да причинят подуване на корема
Пълнозърнестите храни са с високо съдържание на фибри, глюкоза и нишесте. Когато бактериите в стомашно-чревния тракт или дебелото черво започнат да се хранят с тях, това стимулира образуването на газове и подуване на корема. За да избегнете този страничен ефект, първоначално консумирайте малки количества пълнозърнести овесени ядки и постепенно увеличавайте количеството им с времето.
2. Може да доведат до наддаване на тегло
Много хора предпочитат да ядат овесена каша или овесени ядки в комбинация с допълнителни компоненти, съдържащи захар, въглехидрати, мазнини. Но големите порции от тази храна могат да доведат до наддаване на тегло.
3. Помагат за понижаване на нивата на холестерола
Консумацията на овес помага за повишаване на нивото на "добрия" HDL холестерол. Тази храна действа пречистващо на кръвоносните съдове.
Свързвайки се "добрия" холестерол, "лошият" холестерол (LDL) и се отделя от тялото по естествен начин.
Благодарение на способността си да намалява нивото на "лошия" холестерол, овесът подобрява здравето на сърцето.
Ето къде грешите при приготвянето на овесени ядки
4. Помагат при запек
Значителното съдържание на фибри в овесените ядки подпомага доброто стомашно-чревно здраве, включително редовното изхождане. Но лекарите подчертават, че когато ядете храни с фибри, е важно да пиете достатъчно вода.
5. Подобряват контрола на кръвната захар
Овесените ядки съдържат разтворими фибри, които имат способността да забавят скоростта, с която въглехидратите от храната навлизат в кръвта. Това предотвратява колебанията в нивата на кръвната захар и техните стойности запазват относителна стабилност през целия ден.
Важно: Статията е с информативна цел и не замества консултацията с лекар или диетолог!
