Орехите са продукт, който е невероятно полезен за всеки човек. Но знаете ли как да ги ядете правилно? Натрошаването, изваждането на сърцевината и изяждането на ядката може да ви изглежда правилно, но всъщност този подход е абсолютно погрешен. В този случай тялото усвоява само малка част от хранителните вещества и витамините в орехите.
Но ако извършите една проста манипулация преди консумацията на орехи, ядката ще бъде не само по-вкусна, но и многократно по-полезна.
Освен мед, фосфор, витамин В6, мелатонин и катехини, орехите съдържат фитинова киселина, която пречи на почти всички полезни вещества да се абсорбират в тялото ви. Факт е, че попадайки в човешкото тяло, фитиновата киселина започва да пречи на усвояването на желязо, калций, цинк и магнезий, на които са богати на орехите.
Учени разкриха по колко ореха на ден свалят холестерола и предпазват сърцето
За целта е важно фитиновата киселина да се премахне от орехите преди консумация. В противен случай ще се окаже, че ядките не само не са полезни, но и ще навредят на здравето ви.
Прост трик преди консумацията на орехи
За да са полезни орехите, трябва да ги активирате преди консумация – т.е. да ги накиснете. Всичко, от което се нуждаете, е обикновена вода. Преди накисване ядките трябва да бъдат почистени от черупките. Те трябва да се залеят със студена чиста вода, така че да ги покрие. Оставете ги да престоят 5-8 часа (по-добре е да ги накиснете през нощта). Това време е достатъчно за пълното разграждане на молекулите на фитиновата киселина.
След това ядките трябва да се изплакнат с течаща вода и да се поставят върху чиста кърпа.
Този лек с орехи укрепва съдовете, сърцето и имунитета
Накиснатите ядки придобиват специален, но много деликатен вкус.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
