Домашно приготвените бургери и кюфтета поставят в опасност милиони британци, тъй като те вярват, че трябва да ги оставят недопечени - розови в средата. За това предупреди Агенцията по хранителните стандарти.
Почти 1/3 от британците вярват, че яденето на полусурови бургери е като яденето на полусурови пържоли и затова не ги грози риск от хранително натравяне.
36% признават, че биха яли недопечено кюфте, а 10% дори предпочитат каймата по този начин, пише Телеграф.
Снимка: Getty Images/Guliver
Агенцията обаче предупреждава, че бургерите и кюфтетата не са като пържолите и препоръчва готвачите да ги изпичат добре.
Ако едно кюфте е розово по средата, има опасност от пренасяне на вредни бактерии като Ешерихия коли.
"Когато полусурова пържола се изпече отвън, тези бактерии умират. В бургерите обаче месото е мляно и бактериите се пренасят от повърхността до сърцевината на кюфтето", предупреждават от агенцията.
Снимка: Getty Images/Guliver
"Тези бактерии могат да останат живи в храната и това може да бъде предотвратено само чрез пълно изпичане, без значение от качеството на месото", допълват специалистите.
