Д-р Блейд Ливингуд посочи зеленчука, който осигурява повечето от витамините и минералите, от които се нуждае тялото ни всеки ден.
Кой зеленчук трябва да яде всеки ден без изключение?
Доктор Блейк Ливингуд вярва, че краставицата е много полезна за тялото, ако се консумира редовно. Той споделя, че краставиците съдържат повечето витамини, минерали и микроелементи, от които се нуждаем ежедневно. Експертът също така обръща внимание на общоприетото погрешно схващане, че краставиците са зеленчуци, като ги описва като „ботанически плод“, въпреки че се считат за зеленчуци.
Този есенен зеленчук ускорява метаболизма, сваля кръвното и холестерола
Той обяснява, че краставиците съдържат витамини от група В и електролити за подобряване на ефективността. Освен витамините B1, B2 и B3 в краставиците допринасят за много други процеси в тялото. Тези зеленчуци са източник на калций, магнезий и фосфор, които липсват на повечето хора.
"Също така получаваме допълнителни фибри от краставицата, които ще ни помогнат да отслабнем и да се почувстваме по-сити", казва още специалистът.
Полезни свойства на краставицата
Витамин К в състава на краставицата помага при съсирването на кръвта и може също да поддържа здравето на костите. Според Министерството на земеделието на Съединените щати ( USDA), 142-грамова нарязана, необелена сурова краставица съдържа 10,2 микрограма ( mcg) витамин К.
Диетични насоки за американците препоръчват да се консумират 90 mcg от този минерал на ден за жени на 19 и повече години и 120 mcg за мъже на същата възраст. Краставицата също съдържа 19,9 милиграма (mg) калций. Възрастните се нуждаят от 1000–1200 mg калций на ден, в зависимост от пола и възрастта. Витамин К помага за подобряване на усвояването на калций. Заедно тези хранителни вещества могат да насърчат доброто здраве на костите.
Американската сърдечна асоциация (AHA) отбелязва, че фибрите могат да помогнат за контролиране на нивата на холестерола и предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми. 142-грамова необелена краставица също съдържа 193 mg калий и 17 mg магнезий. Според диетичните насоки възрастните трябва да консумират 4700 mg калий дневно и 310–410 mg магнезий, в зависимост от пола и възрастта. Намаляването на приема на натрий и увеличаването на приема на калий може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане. Кукурбитацините в краставиците също могат да помогнат за предотвратяване на атеросклероза.
Лекар: Това е най-добрият зеленчук за диабетиците
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
