Рафинираните зърнени култури са една от най-честите причинители на възпалителни процеси и заболявания на ставите. От тях се приготвят бял хляб, тестени изделия и сладкиши, разква ендокринологът Анжела Толмасова и съветва да избягваме.
Храните, които причиняват ставни заболявания
„Рафинираните зърна се свързват с повишени нива на възпалителни маркери в кръвта, което може да има отрицателен ефект както върху ставите, така и върху други възпалителни състояния (например сърдечно-съдови заболявания, диабет)“, казва лекарят. Зърното на зърнените култури се състои от няколко слоя: трици с фибри и минерали, зародиш със склад от хранителни вещества и среда или ендосперм, където има въглехидрати и протеини. Пълнозърнестите имат и трите части, докато рафинираните имат само средния слой.
Яжте тези 4 храни за здрави стави дори и след 50 години
„Поради простата структура на зърното, неговите въглехидрати се разграждат бързо и се превръщат в захари, което също има определени последствия“, предупреждава д-р Толмасова.
Лекарят съветва да заложите на пълнозърнести храни в диетата си и да изберете такива с чист състав. Най-често производителите добавят багрило към състава, за да изглежда хлябът като пълнозърнест, обяснява ендокринологът.
Бяло брашно: вреда и противопоказания
Консумацията му може да доведе до:
- затлъстяване;
- провокиране и обостряне на чревни проблеми;
- повишаване на кръвната захар и захарен диабет;
- цьолиакия;
Пшеничното брашно може да допринесе за прекомерно наддаване на тегло. Препоръчително е да се разпредели консумацията на брашно за всички хора. Ако има повишени рискове, можете да изключите печива и продукти, направени от първокласно брашно от вашата диета. Като алтернатива са подходящи варианти, направени от пълнозърнесто пшенично брашно.
Най-вредните храни за ставите
Те включват:
- Пушено месо, риба, бързо хранене, чипс, консерви, крекери и снаксове с различни вкусове. Всички тези продукти съдържат големи количества сол, захар, консерванти, подобрители на вкуса и добавки. Високото съдържание на такива съставки води до задържане на течности в тялото, наддаване на тегло и в резултат на това директно натоварване на ставите. Поради факта, че течността се задържа, тя не се променя дълго време и остава в естествената среда на тялото - в ставните капсули се натрупват метаболитни продукти, които имат пряко разрушително въздействие върху тях;
- Тлъстите меса и содата съдържат големи количества фосфати, които измиват калция от костите и цялото тяло и увеличават отделянето му с урината. Фосфатните соли се отлагат директно в ставите и причиняват ранно развитие на остеоартрит;
- Висококалоричните храни, печени изделия и сладкиши увеличават теглото, като по този начин увеличават натоварването на ставите. Тези храни също нарушават метаболизма на глюкозата, причинявайки диабет и нарушен глюкозен толеранс. В този случай процесите на забавяне се забавят или спират.
Тези симптоми на висок холестерол засягат ставите и очите
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
