Телешкото месо присъства в диетатв на много хора. Руският диетолог д-р Елена Соломатина разкри защо то може да е опасно за хората над 50 години, тъй като се усвоява бавно от тялото. Според експерта телешкото е отличен източник на животински протеин, съдържащ всички важни аминокиселини, витамини и полезни микроелементи, необходими за поддържане на здравето. Д-р Соломатина подчертава, че то е диетичен вид месо с ниско съдържание на мазнини. Богато е на желязо и цинк, които помагат за укрепване на имунната система. Освен това съдържа витамини от група В, които поддържат нормалната имунна система и метаболитната функция.
Този вид червено месо се препоръчва да се включи в диетата на хора, които се опитват да отслабнат или следят фигурата си, тъй като съдържа L-карнитин, който стимулира процесите на изгаряне на мазнините.
Телешкото ще стане крехко и сочно, ако го приготвите така
Телешко - защо е опасно за хората над 50 години
Д-р Соломатина посочва, че това месо се усвоява по-бавно след 50 години и засища за по-дълго време, което може да навреди на хората със стомашно-чревни проблеми. В такива случаи диетологът препоръчва този продукт да се яде под формата на кайма.
“Трябва също така да ограничите консумацията на това месо или да го избягвате напълно, ако имате проблеми с пикочната киселина, подагра или камъни в бъбреците. Червеното месо също може да насърчи образуването на тумори в червата, особено при хора над 50 години със стомашно-чревни проблеми”, казва д-р Соломатина.
За здравите хора е препоръчително да консумират червено месо не повече от три пъти седмично, докато за по-възрастните е препоръчително да ограничат консумацията му до веднъж седмично, пояснява още експертът.
Ползи от телешкото
То се отличава със следните ползи:
- ниско съдържание на калории и висока хранителна стойност - помага за по-бързо възстановяване след дълго боледуване, улеснява следоперативния период;
- ниско съдържание на мазнини - оказва минимален стрес върху черния дроб, бъбреците и сърдечно-съдовата система;
- ускорява метаболизма - чудесно е за тези, които са на диета;
- уникален набор от полезни елементи - укрепва нервната система, подобрява съня, облекчава безсънието, стимулира мозъчната дейност;
- витамин Е - помага за поддържане на младостта и красотата;
- желязо в естествена форма - насърчава хемопоезата, бори се с анемия, повишена умора, слабост, ниска производителност;
- комбинация от витамини : укрепва зъбите, ноктите, косата, кожата, подобрява имунитета;
- има най-естественото съотношение на витамини и микроелементи - то позволява да поддържате нормално ниво на киселинност в стомаха, нормализира киселинния баланс при гастрит.
Още: Как да си приготвите най-вкусното телешко месо в буркани?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
