Супата не е толкова питателна колкото основното ястие, но въпреки това се препоръчва като част от балансираната диета. Според д-р Валерия Селиванова в определени случаи нейната консумация може да навреди.
Кой не трябва да яде супа?
Супите могат да увеличат производството на храносмилателни сокове, което навреди на благосъстоянието при стомашни заболявания.
Гастроентерологът д-р Валерия Селиванова споделя, че в процеса на готвене супите се насищат с екстрактивни вещества. Те се отделят в бульона от продуктите, които се използват за нейното приготвяне. В случая само силна и здрава храносмилателна система може да се справи с преработката им.
Лекар: Това е най-доброто време за пиене на кафе
„Екстрактивните вещества правят бульона богат. Те стимулират производството на храносмилателни сокове. Но при гастрит с висока киселинност или пептична язва супата ще причини повече вреда, отколкото полза“, споделя гастроентерологът.
Освен това, специалистът допълва, че някои супи съдържат кисели съставки и включват подправки в състава си. След употребата им могат да се появят киселини и други неразположения. При гастрит, язва и други проблеми със стомашно-чревния тракт супите са противопоказани като ястия, тъй като причиняват обостряне на стомашно-чревните заболявания.
„Има погрешно схващане, че трябва да ядете супа, за да не ядете суха храна, но това не е така. Просто трябва да пиете чиста вода", допълва д-р Селиванова.
Лекар разкри защо възрастните хора трябва да ядат круши всеки ден
Тя допълва, че представата за супите като диетично ястие, което помага за поддържане на стройна фигура или отслабване, е напълно грешна. Според експерта диетични са само постните зеленчукови супи. Значителен недостатък на повечето супи е твърде ниското съдържание на протеини.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
