Най-близкият роднина на чесъна в градинските лехи е лукът. Тези два зеленчука се консумират активно през студения сезон или ако някой у дома е болен.
Въпреки че ползите от лука са всеизвестни, само малцина знаят как да го ядат правилно.
Как да ядем лук правилно?
Нормата за организма е 150 грама от зеленчука - пресен, варен или задушен. Съдържанието на витамини в лука почти не намалява при топлинна обработка.
Чай от лук - бабиният лек против висок холестерол и кашлица
За да получите най-голяма полза, трябва да нарежете лука, преди да го консумирате или сготвите. Колкото по-малки са парченцата, толкова повече полезни вещества се отделят от зеленчука.
Ползите от лука
В допълнение към факта, че е антибиотик от естествен произход, е необходимо да се отбележат антивирусните и бактерицидни свойства на зеленчука. Той има диуретични свойства, стимулира храносмилането, укрепва имунната система, премахва токсините, нормализира метаболизма и подобрява мозъчната функция.
Но това не са всичките му полезни свойства. Зеленчукът съдържа много витамини, микроелементи и други полезни вещества. Богат е на витамин С, който играе важна роля за поддържането на здрава имунна система. Редовната консумация на зеленчука може да помогне за намаляване на риска от настинки, грип и други респираторни инфекции.
Той съдържа флавоноиди и други естествени съединения, които имат силни антиоксидантни свойства. Антиоксидантите помагат за защита на клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали. Помагат за намаляване на възпалението, забавят процеса на стареене и намаляват риска от развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак.
Зеленчукът съдържа вещества, които могат да помогнат за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта. Флавоноидите и сярата, присъстващи в лука, помагат за понижаване на нивата на липидите в кръвта и предотвратяват образуването на съсиреци.
Лукът съдържа селен - мощен антиоксидант, който насърчава здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Той също съдържа кверцетин, съединение, което може да помогне за понижаване на кръвното налягане и подобряване на притока на кръв. Редовната консумация на лук се свързва с намален риск от сърдечно-съдови заболявания.
Лукът има естествени антибактериални свойства и може да помогне в борбата с инфекциите. Съдържа алицин, биологично активно вещество, което има антимикробни свойства. Лукът също може да помогне в борбата с бактериите, които причиняват заболявания на устната кухина и венците.
Той е богат на разтворими и неразтворими фибри, които помагат за нормализиране на храносмилателния процес и подобряват работата на червата. Може да помогне за намаляване на риска от запек и да насърчи редовното изхождане, според изданието The Health Site.
Лекар разкри 3 странични ефекта от лука, които може би не знаете
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
