Черен пипер - полезен или вреден е той за здравето ни

Относно ползите за здравето от черния пипер има противоречиви мнения.

Още: Лекар: Всички пием това лекарство, но то не трябва да се пие при тези 3 симптома

Още: На какъв лекар обикновено се ходи при болки в кръста?

Съвременната наука предполага, че всъщност ползите от тази подправка до голяма степен се дължат на алкалоида, наречен пиперин. Той придава на пипера специфичния за него пикантен вкус. Освен това пиперинът е антиоксидант.

Ползи за здравето от черния пипер

1. Защитава от свободни радикали

Антиоксидантите са молекули, които унищожават вредните вещества, известни като свободни радикали. Нездравословното хранене, прекомерното излагане на слънце, алкохолът и тютюнопушенето увеличават количеството на свободните радикали в тялото. Излишъкът им от своя страна заплашва с увреждане на клетките, ускорено стареене, здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания, рак, артрит, астма и диабет.

Лимон, сол и черен пипер – чуден лек за тези 6 проблема

Още: За плексит: На какъв лекар обикновено се ходи

Още: На какъв лекар се ходи обикновено при проблеми с бъбреците?

Лабораторни изследвания върху животни и клетки показват, че пиперинът противодейства на тези свободни радикали. Проучване с плъхове стига до извода, че животните на диета с високо съдържание на мазнини, допълнена с черен пипер или пиперин, имат значително по-малко маркери за увреждане от свободните радикали в сравнение с животните на диета с високо съдържание на мазнини без добавен пипер.

2. Има противовъзпалителни свойства

Пиперинът има противовъзпалителни свойства и е доказано в проучвания върху животни, че намалява възпалението и болката при плъхове с артрит.

3. Подобрява усвояването на хранителните вещества

Черният пипер помага на тялото да абсорбира по-добре определени полезни съединения. Например, повишава бионаличността на антиоксиданта ресвератрол. В допълнение, може да подобри усвояването на куркумин (активната съставка в подправката куркума). Има и доказателства, че черният пипер може да подобри усвояването на бета-каротина, съединение, намиращо се в плодовете и зеленчуците, което човешкото тяло превръща във витамин А.

Ефикасно при настинка: греяно вино с черен пипер

Още: Лекар: Защо продължава да ни се вие свят и като сме легнали?

Още: Kога се пие магнезият - сутрин или вечер?

4. Пиперин и рак

Черният пипер има противоракови свойства. Проучванията в епруветки показват, че пиперинът намалява репродукцията на раковите клетки на гърдата, простатата и дебелото черво и насърчава апоптозата (смъртта) им. 

Данните за ползите от черния пипер са доста противоречиви, както отбелязват самите учени. Повечето от изследванията са направени върху клетъчни култури или животни и резултатите от този вид експерименти невинаги важат и за хората. Въпреки това, добавянето на няколко допълнителни щипки черен пипер към храната е малко вероятно да ви навреди, по-скоро може да ви бъде от полза.

Важно: Статията е с информативна цел и не замества консултацията с лекар или диетолог!