Защо замразените плодове всъщност са полезни

Дори досега да сте подминавали тази част от супермаркета, уверяваме ви, че пътеката със замразена храна може да бъде добър начин да поддържате здравословен начин на живот, стига да пазарувате плодове и зеленчуци. Как замразените плодове се подреждат спрямо пресните си колеги по отношение на храненето?

Още: Как да разберете дали детето ви е "кристално" - каква е характеристиката и мисията им

Още: Психолог: Защо се самосаботираме - скрит страх от собствения ни успех

Независимо дали дадена храна е замразена, или прясна, тя има много сходни хранителни профили. Някои хранителни вещества могат да бъдат в по-малка концентрация, когато са замразени, докато други, като витамин С, витамин Е и рибофлавин, са в по-големи количества. Трети хранителни вещества пък са напълно незасегнати от процеса на замразяване.

5 НЕЧУВАНИ ПОЛЗИ ОТ БРЮКСЕЛСКОТО ЗЕЛЕ

Интересен факт е, че нивата на витамините и минералите са по-високи в замразените плодове, тъй като те обикновено се берат в пикова зрялост. Процесът за производство на замразени плодове е бране, бланширане, охлаждане и замразяване и всичко това се случва в рамките на часове след прибирането на реколтата. Този процес помага да се запазят хранителните вещества в храната, докато пресните продукти обикновено губят част от съдържанието на хранителни вещества по време на транспортирането до пазара.

Още: 12 важни урока, които научавате, когато някой ви разочарова

Още: Учителят Дънов: Когато дойде котка у един дом, този дом прогресира

И това не е единствената полза. Според ООН, почти една трета от храната, която се произвежда годишно, се губи. Закупуването на замразени плодове може да помогне за намаляване на отпадъците от храна, защото те могат да се съхраняват и ядат по наше усмотрение, докато пресните плодове имат по-кратък период за консумация. Важно е, да знаете, че размразяването трябва да става в хладилник, а не на стайна температура и да не замразявате отново.