В днешната статия ще споделим с вас как е правилно да се приготвя руска салата и защо добавянето на кисели краставички към нея е огромна грешка.
Сигурни сме, че в този момент недоумявате каква е причината, но тепърва ви предстои да се сблъскате с истината за руската салата.
Защо никога да не добавяме кисели краставички към руската салата?
Още: Есенна руска салата, готова за 30 минути
Учени твърдят, че приготвянето на руска салата с кисели краставички я превръща в нездравословна за организма храна. Те са категорични, че това празнично блюдо трябва задължително да бъде лишено от киселата съставка, ако искаме да не натоварваме организма си.
Причината е, че киселите краставички съдържат огромно количество сол, което и сами знаете не е никак полезно за човешкия организъм. Като изключим това маринованите зеленчуци са нискокалорични.
Освен това соленият вкус на киселите краставички ни подканва да похапваме по-големи количества, като всеки друг пресолен продукт.
Колкото повече салата консумираме, толкова повече ни се засилва апетитът.
Още: Руска салата: Перфектно предложение за вашата трапеза
Руската салата е традиционно ястие за коледните и новогодишни празници. Не е желателно да прекалявате с нея, защото след това рискувате да имате стомашно – чревни проблеми.
Учените смятат, че майонезата е втората съставка, която можем да променим в салатата.
Ако сте заложили на купешки продукт, трябва да знаете, че той е пълен с трансмазнини. Желателно е сами да си приготвите майонезата.
Направата ѝ е много лесна. Използват се основно яйца и олио.
Още: Възможна ли е руска салата без колбас - ето отговора!
Вместо колбасите, които са част от салатата Оливие, може да сложите накъсано на ситно пилешко месо, тъй като то е най-здравословно.
Как да си приготвим вкусна, лесна и бърза майонеза?
Ето рецепта за домашна майонеза:
Съставки:
- 1 жълтък
- 1 ч.л. горчица
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 чаша (240 мл) олио
Начин на приготвяне:
В голяма купа разбийте жълтъка с горчицата, захарта, солта, и лимоновия сок. Разбивайте добре, докато сместа стане гладка и хомогенна.
Започнете да добавяте олиото много бавно, докато сместа започне да се сгъстява.
Продължавайте да добавяте олиото. Майонезата трябва да стане плътна.
Поставете домашната майонеза в стъклен буркан и я съхранявайте в хладилника. Майонезата може да се съхранява до две седмици.
Можете да я използвате като добавка към сандвичи, салати или сос, с който да гарнирате пържолите.
