В последно време въглехидратите са заклеймени като враг номер 1 на стройната фигура. В интернет пространството, а и не само, можете да откриете различни режими, които ги включват частично или пък напълно ги отхвърлят.
Истината е, че те са крайно необходими за тялото ни и подобно заклеймяване може да доведе до здравословни проблеми. Те са храна на мозъчната тъкан и без тях доста процеси се забавят или усложняват. В резултата на това някои процеси дори могат да бъдат изцяло нарушени. Много е важен видът на въглехидратите, техните хранителни качества и сложността на клетъчните вериги.
Правилните въглехидрати доставят енергия през целия ден на клетките, подпомагат на нормализирането на нивата на кръвната захар. Могат дори да подпомогнат и доброто настроение.
Една филия пълнозърнест хляб съдържа около 13,6 г въглехидрати. Много хора обаче го избягват, защото мислят, че е прекалено калоричен, и вместо това консумират храни, които са нарочени за здравословни. Много от тях обаче се оказват с доста по-голямо съдържание на въглехидрати, отколкото тези в пълнозърнестия хляб. Ето и кои храни, които съдържат по-голямо количество:
Нахут
Само една чаша нахут съдържа около 35 г въглехидрати. Това е двойно спрямо тези от пълнозърнестия хляб. Само 6 от тези 35 обаче са захари. Той също така е и с ниско съдържание на калории. Съдържа 11 г протеини и 10 г фибри.
Соево мляко
В състава си то не съдържа толкова много въглехидрати, но се извлича от семената на соята, които са богати на сложни въглехидрати. В една чаша соево мляко се съдържат 15 г от тях, плюс 8 грама протеини, 4 г мазнини и само 131 калории. Разбира се, много хора го предпочитат като заместител на бялата захар и обикновеното прясно мляко. Подходящо е за хората, които имат алергия или избягват млечните продукти.
Ябълка
Тя е любим плод на много хора, но тя съдържа 27 г въглехидрати. В състава си има и 5 г фибри, 114 калории и 1,5 г мазнини.
Стафиди
Сладки и меки, стафидите имат 33г въглехидрати. В тях има 123 калории, които е изключително малко. Спокойно можете да ги сложите в сладки, кекс или просто да ги консумирате като следобедна закуска. В състава си имат и 1,5 г фибри, 300 мг калий, като това се съдържа в ¼ чаша.
Сладки картофи
Те се сочат като един от основните източници на въглехидрати. Съдържат и сложни захари - 24 г, 105 калории, големи количества витамин А и калий. Това прави сладкия картоф подходящ за лека закуска или за обяд. По този начин ще си набавите нужните количества въглехидрати и минимално количество калории.
