Все повече български домакинства включват броколите в менюто си. Освен че са много полезни, приготвени по правилния начин, броколите са и изключително вкусни! Представяли ли сте си, че може да похапвате броколите и като салата? Много е лесно, става бързо и е изключително вкусно.
Първата стъпка към тази салата е да успеете са купите свежи броколи, а за да го направите, трябва да се научите как да познавате свежите броколи, които са много по-вкусни. Винаги избирайте ярко зелените и твърдите на пипане зеленчуци. Всички останали са по-стари и няма да са толкова вкусни.
Необходими продукти:
- 600-700 гр броколи
- 7-8 скилидки чесън
- оцет
- сол
- олио
Начин на приготвяне:
1. Бланширайте за кратко броколите. За да стане това кипнете вода и изсипете накъсаните на дребно "розички" броколи. Сложете капака на тенджерата и оставете водата отново да заври. Броколите са готови, когато все още са свежо зелени, но омекнали, въпреки това трябва да са леко хрупкави. Ако ги преварите няма да имат чак толкова приятен вкус.
2. Изсипете изцедените броколите в една купа и докато са още горещи сложете нарязания на ситно чесън, така че да се "сготви" лекичко и да омекне, докато броколите са още горещи.
3. Овкусете добре с олио, повечко оцет и сол.
Салатата може да се хапва както топла, така и студена, а вкусът й е уникален! Дори децата я харесват! Да ви е сладко!
