Продуктите са за 4 порции:
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
3-4 клонки естрагон
продълговати домати - 500 гр.
зехтин - 100 мл.
свински ребра - 800 гр.
чесън - 6 скилидки
2 клонки розмарин
Как да приготвим вкусна супа от леща с пушени свински ребра?
Начин на приготвяне:
Първо обелете чесъна и го нарежете по-едро, измийте розмарина, като го подсушите, махнете клонките и оставите само листата. Смесете двете, като добавите и половин чаена лъжица сол и една чаена лъжица смлян пипер, а после пасирайте до еднородна смес, като накрая сложите и зехтин и пасирате отново.
Сега измийте ребрата, сложете ги в съд и ги залейте с приготвената марината. Хубаво ги намажете и оставете да престоят една нощ.
Сега измийте доматите и естрагона, като доматите срежете наполовина, а естрагона изсушете.
Извадете маслото, загрейте голям тиган с олио и запържете ребрата в него за 5 минути, на високи градуси, а после прехвърлете в друг съд, покрийте с фолио и оставете за 10 минути.
Тайната за приготвянето на перфектните свински ребра, изненадващо проста и лесна за изпълнение
В тигана, където сте готвили ребрата, сложете 2 с.л. от готовата марината, с която се залели месото и в нея запържете и доматите за 5 минути, като бъркате от време на време. Сложете сол и черен пипер, добавете малко клончетата от естрагона и гответе още 2 минути с бъркане.
Върнете месото в тигана, разбъркайте и оставете за още 2 минути.
Да ви е сладко!
