Една от най-популярните модни теории за отслабване е консумиране на храни с отрицателни калории. Възможно ли е да има всъщност такива храни?
Какво означава храни с отрицателни калории?
Всеки хранителен продукт съдържа калории или енергия. Храни с отрицателни калории са тези, за чието усвояване се изгарят повече калории, отколкото е тяхното съдържание. Така се получава калориен дефицит, което води до сваляне на килограми.
Прочутият индийски специалист по храненето д-р Анджу Сууд обяснява:
“Ние класифицираме калориите в 2 категории: празни и отрицателни калории. Празните калории са тези, които при консумация генерират огромно количество енергия (фаст фуд и обработена захар). Подобни продукти нямат хранителна стойност. От друга страна, отрицателните калории идват от храни, които са полезни и с ниско съдържание на калории”.
Храни с високо съдържание на фибри или тези, които имат нисък гликемичен индекс, също могат да се нарекат храни с отрицателни калории.
Храните с високо съдържание на фибри изпълняват две цели. На тялото му е нужно повече време, за да се освободи от фибрите, затова те остават по-дълго време в организма и забавят глада. На второ място, храните с отрицателни калории освобождават захарта по-бавно, затова вероятността тя да се превърне в мазнини, е ниска.
Топ 10 на храни с отрицателни калории
Когато говорим за храни с отрицателни калории, трябва да се имат предвид продуктите в сурово състояние. Ако при приготвяне добавяме мазнини, сосове, калориите се увеличават. Най-добре е тези храни да се консумират сурови. Ако предпочитате да ги готвите, изберете някой от следните методи, тъй като те добавят най-малко или никакви калории: варене, задушаване, готвене на пара.
1. Целина 16 калории на 100 г
Целината е начело в класацията за храни с отрицателни калории. Богата на фибри, тя съдържа също витамини А,С и фолиева киселина.
2. Горски плодове 32 калории в половин чашка
Ягоди, малини, къпини, боровинки… Може да хапвате от тези вкусни плодове колкото искате. Известни с противовъзпалителните си свойства, те са чудесен антиоксидант и много полезни за сърцето.
3. Грейпфрут 40 калории на 100 г
Богат на витамин С, фолиева киселина, калий и пектин, който представлява разтворими фибри. Наричат грейпфрута “райски цитрус” заради изключително полезните му качества.
4. Моркови 41 калории на 100 г
Морковите са бедни на холестерол и наситени мазнини и много полезни при високо кръвно налягане. Те са чудесен източник на фибри, богати на витамин А, С, К, магнезий и калий.
Защо трябва да спазвам режим на хранене, почивка и сън?
5. Домати 19 калории на 100 г
Освен че са вкусни и сочни, доматите са бедни на калории и са чудесен източник на диетични фибри, калий и витамин С. Съдържат още ликопен, антиоксидант, който предпазва кожата от вредните ултравиолетови лъчи. Доказано е, че са ефективни при намаляване нивата на холестерола.
6. Краставици 16 калории на 100 г
Любима съставка в салатата и една от най-бедните на калории храни. Краставиците са богати на минерали, витамини и електролити, които действат хидратиращо на кожата. Краставицата е известна с охлаждащите си качества, поради което поддържа водния баланс на тялото в горещите дни.
7. Диня 30 калории на 100 г
Дините са богати на ликопен, който е полезен за сърдечното здраве и цитрулин, който подобрява кръвообращението и засилва имунитета.
8. Ябълки 50 калории на 100 г
Всички знаем за препоръките на лекарите да консумираме по една ябълка на ден. И това не е случайно. Ябълките са богати на фибри и са чудесно средство за утоляване на глада. В ябълките има и пектин, вид разтворими фибри, който ускорява загубата на тегло и освобождава бавно захарта, което помага да регулиране на кръвната захар в организма.
Хранителните навици, които ще променят живота ви
9. Тиквички 18 калории на 100 г
Тиквичките съдържат фитонутриенти, които подпомагат функциите на храносмилателната система и поддържане алкално-киселинния баланс на тялото.
10. Броколи 34 калории на 100 г
Както препоръчва д-р Сууд, растителните храни са най-богати на фибри и най-бедни на калории. Броколите са начело в класациите за супер храни. Богати са на фибри и антиоксиданти, които според много прочвания притежават доказани антиракови свойства.
