Повечето от нас след обелването на определени плодове и зеленчуци моментално хвърлят обелките в коша. Това обаче понякога може да се окаже във ваш ущърб, защото в обелката се съдържат много полезни вещества и имат редица свойства и приложения. В следващите редове ще ви представим няколко примера за обелки и кори от най-консумираните плодове и зеленчуци у нас. Вижте и кои са те:
Семки от пъпеш
Още при разрязването на пъпеша семките биват изхвърляни моментално. Следващият път ги запазете, тъй като именно те са богати на полезни вещества като витамин Е, магнезий, както и протеини и фибри. За да ги хапвате и да се възползвате от свойствата им, ги наредете в тава и ги изпечете във фурната.
Обвивката на лука
Лучената обвивка е богата на веществото кверцетин, което е известно със свойствата си да понижи високото кръвно налягане, както и е полезен за укрепване на имунната система. Може да ги сварите както самостоятелно, така и в комбинация с други полезни зеленчуци, след което да изцедите отварата от зеленчука.
Защо да не изхвърляме обелките от картофите?
Кората на динята
В кората на динята се съдържа цитрулин - известна аминокиселина, която има полезен ефект върху кръвообращението. Не я изхвърляйте, а я нарежете и пасирайте в блендер или пък я добавете в плодовата си салата. От нея може да направите и мелба, както и смути, които да ви охладят и освежат в летните горещи дни.
Листа от целина
Листата на целината също не бива да се подценяват и изхвърлят, тъй като съдържат добри количества магнезий, калций и витамин С. Можете да ги добавите към домашната си супа.
Картофени обелки за сочни и сладки малини - това е тайната на опитните градинари
Кората на портокала
Портокалите са сред любимите цитрусови плодове, богати на полезни вещества. Добавете ги към плодовата салата, направете си пресен сок или пък ги хапвайте самостоятелно - те запазват полезните си качества. Но не забравяйте и за кората им - вместо да я изхвърлите намерете приложение на портокаловата кора и хапвайте и нея - настъргана върху риба или месо, както и добавка в някои десерти. Ако не ви притеснява вкусът й, можете да я хапнете и самостоятелно, след като например сте аранжирали чинията си с нея. Портокаловите кори засилват дейността на храносмилателния тракт. В тях също има добри количества от мощния антиоксидант витамин С, който е особено важен за здравия имунитет.
Следващият път се замислете преди да изхвърлите обелките на любимите си плодове и зеленчуци - от тях могат да се получат наистина интересни и полезни неща. Необходимо е само да се сдобиете с нужната креативност и информация.
