Рецептата, която днес ще споделим с вас, може спокойно да се нарече най-простият и в същото време вкусен начин за приготвяне на тиквички. Това ястие може да бъде отлична гарнитура за месо на скара или просто да се сервира като предястие. Може да се използва и като мезе за студен аперитив в топлите летни вечери.
Не е нужно да правите много манипулации и да си играете със зеленчуците дълго време. Само 20 минути време ще ви е нужно, минимум съставки и лятната свежа храна е готова да бъде поднесена на масата! И тази храна е толкова проста - комбинация от тиквички с чесън... Истинска наслада!
Съставки за приготвяне на тиквички с копър и чесън:
Тиквички
400-500 g
Слънчогледово олио
60–70 мл
Чесън
3 скилидки
Оцет
2 с.л.
Пчелен мед
1 супена лъжица
Сол на вкус
Черен пипер (смлян) – също на вкус
Копър - 1 пакет сух или няколко стръкчета от свежата подправка
Подготовка:
1. Трябва да изплакнете зеленчуците, да ги подсушите и да ги нарежете на дълги тънки филийки. Извършете тези действия с помощта на нож или резачка за зеленчуци. Посолете ги малко и ги оставете за 10 минути. Това време е необходимо, за да се отцеди излишната течност от тиквичките.
2. Нарежете на ситно копъра и накълцайте чесъна. Комбинирайте чесъна с мед, оцет, черен пипер и олио. След това разбъркайте хубаво сместа.
3. Отцедете сока, който са пуснали тиквичките, добавете към него копър, добавете марината и разбъркайте добре.
4. Поставете предястието в хладилника за два часа, за да се маринова по възможно най-добрия начин.
5. Запържете тиквичките в добре загрято олио.
Сервирайте така приготвените тиквички като студено предястие. Повярвайте ми: гостите ви ще бъдат наистина доволни от това ястие! Понякога простите неща са едни от най-вкусните! Не е задължително да прекарате часове в готвене, за да се получи нещо вкусно!
