Истинското кисело мляко, в което няма добавени цветове и овкусители, носи много ползи за тялото и здравето.
Според специалистите, ако всеки ден хапвате кисело мляко, то могат да се случат няколко невероятни неща с тялото ви.
Богато е на важни хранителни вещества
То е богато на почти всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае, като например много калций, който е от съществено значение за здравината на зъбите и костите.
Как да си направим кисело мляко
Също така в него се съдържат и витамини от група В, като особено витамин В12 и рибофлавин, които предпазват от сърдечни заболявания. Една чаша може да ви осигури 38% от дневната нужда от фосфор, 12% от магнезий и 18% от калий, като те са важни и необходими за няколко биологични процеса, като регулирането на кръвното налягане и метаболизма.
Високо съдържание на протеин
То има наистина впечатляващо количество протеин, който е някъде около 12 грама на 200 грама кисело мляко, а за него е доказано, че стимулира метаболизма, като увеличава разхода на енергия (калориите изгорени през деня.)
Важно е да се набавят достатъчно протеини, за да се регулира апетита, тъй като увеличава производството на хормони, които сигнализират за чувството на ситост. А това от своя страна контролира теглото.
Помага на храносмилателния тракт
Някои видове съдържат бактерии или пробиотици, които може да са били част от първоначалната култура или са добавяни след пастьоризацията.
А някои видове пробиотици в него, като бифидобактерии и лактобацилите, намаляват неприятните симптоми на синдрома на раздразнените черва.
Укрепва имунната система
Консумацията на кисело мляко може да укрепи имунната система, като е доказано, че по-горе споменатите пробиотици, намаляват възпалението, което е свързано с редица здравословни състояния.
Подобряването на имунитета заради киселото мляко, отчасти се дължи на наличието на магнезий, селен и цинк.
Кое е заболяването, което можем да избегнем, ако всеки ден ядем кисело мляко
Предпазва от остеопороза
В него има ключови за здравето на костите вещества, като калций, протеини, калий, фосфор, а понякога и витамин D, които са особено полезни за предотвратяване на остеопорозата.
Може да подобри състоянието на сърцето
То съдържа най-вече наситени мазнини, с малко количество мононенаситени мастни киселини, които според последни изследвания могат да имат благоприятен ефек и приемът на наситени мазнини от пълномаслени продукти увеличава "добрия" HDL холестерол.
