Има високо съдържание на фибри
Фибрите са изключително важни а той е много богат, като 120 грама карфиол носи 10% от дневните нужди. Карфиолът спомага намаляването на и рисковете от различни заболявания, дори и такива свързани със сърцето.
Пробвахте ли тази рецепта за карфиол на фурна, няма да го правите по друг начин
Добър източник на холин
Холинът играе важна роля във функционирането на нервната система и метаболизма, като дори може да спомогне и добрата функцията на паметта. 120 грама карфиол съдържа 11% холин.
Подпомага имунитета
Изненадващо или не, карфиолът е много богат на витамин С, като така помага и на имунитета. Знаем за витамин С, че е добър антиоксидант и е известен със своите противовъзпалителни ефекти.
Има високо съдържание на витамин К
В карфиола има голямо количество витамин К, който също е изключително ключов за здравето, защото играе важна роля в костния метаболизъм и регулира нивата на калций в кръвта, както и нейното съсирване. Това значи, че помага на тялото да се лекува от всякакъв вид нараняване.
Подпомага отслабването
Благодарение на фибрите в карфиола, той спомага храносмилането и поддържа чувството на ситост, а в 120 гр карфиол има само 25 калории.
Съдържа почти всички вещества, от които имате нужда
Не всички храни са богати на различни хранителни вещества, за разлика от карфиолът, който съдържа почти всички вещества нужни на тялото. Витамини С и К, фолиева киселина, калий, магнезий, фосфор и тн.
Кой карфиол е по-полезен – суров или сготвен? Ето отговора
Здравословна алтернатива
Карфиолът е с около 9 пъти по-малко въглехидрати в сравнение с ориза, но повече витамини и хранителни вещества, а това го прави чудесна алтернатива на традиционните зърнени храни.
