Със сигурност много домакини са се сблъскали с проблеми със съхранението на доматеното пюре. Обикновено малко след отварянето на кутията, по повърхността на продукта се появява плесен.
Един от начините да избегнете това е да прехвърлите пюрето веднага в стъклен буркан и да излеете растително масло отгоре или да намажете капака му с горчица. Това ще предотврати появата на плесен. Но има и друг по-удобен начин.
Подобно на редица други храни, които не може да изразходите наведнъж, доматеното пюре може да бъде замразено.
За удобство е по-добре веднага да го разделите на порции. За замразяване можете да използвате формички за лед или силиконови форми за мъфини.
Поставете ги във фризера. След няколко часа може да извадите замразените порции от формите и да ги прехвърлете в найлонови торбички. Във фризера може да съхранявате доматеното пюре в продължение на месеци.
