Зелето е сред най-полезните и вкусни зеленчуци. Можем да го похапваме прясно или сготвено, сами решаваме. То има благоприятно въздействие върху стомаха и това е една от причините да се препоръчва редовната му консумация.
Разбира се, не бива да прекаляваме с похапването на зеленчука. Всяко едно нещо, което се приема в умерени количества, е полезно.
Много е важно обаче да сте наясно с кулинарната обработка на този зеленчук. От нея всъщност зависи как ще се чувствате след самата консумация. Ако умеете да го приготвяте добре, може да си позволите да похапнете и по-големи количества, без да чувствате специфичен дискомфорт след това.
Какви са кулинарните хитрини, свързани с приготвянето на зеле?
Бързаме да споделим с вас онези кулинарни хитрини, с които ще направите зелето още по-апетитно и паралелно с това ще е много по-здравословно.
Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера
Ако сложите малко прясно мляко във водата, в която варите цветно зеле, цветът му ще стане много по-светъл и самият вкус ще е по-добър. На 2 литра вода се добавя приблизително около половин чаена чаша прясно мляко.
Приготвянето на зелева салата е нещо много важно. Ако искате крайният резултат да е перфектен, след като нарежете зелето, омачкайте го много старателно с ръце, поръсете го със сол и малко лимонов сок и продължете да го мачкате.
Не забравяйте, че колкото по-дълго време зелето престои с подправките, толкова по-вкусно става то. Ако искате да зарадвате всички на трапезата със свежата салата, пригответе я минимум час по-рано.
Зелевите сарми са любими на много хора. Те обаче също си имат своите тънкости. Ако искате ястието да е божествено вкусно, преди да започнете да завивате сармите, потопете листата за 15 минути в подсолена вода. След това идва ред на премахването на дебелите жилки и накрая листата се потапят във вряща вода за още 5 минути.
С тези трикове не само ще блеснете като перфектните домакини, но и ще се чувствате напълно удовлетворени от крайния резултат на ястията, които приготвяте!
